水なすの王様

水なすの王様とされる泉州原産の水なすを使用。「絹皮水なす」と呼ばれ、中でも厳選されたこの水なすは、通常のナスに比べ、皮と身が柔らかく、絹のような感触で、漬物に最適です。そのジューシーな風味を創業以来の技法でぬか漬けにしたものが「絹浅漬」です。

水なすよさこい 新着情報

今まで紹介された主なニュースや記事

「ふるさと味倶楽部」で紹介されました。2009/08/10

郵便局ふるさと味倶楽部巻頭5ページに紹介されました。
ふるさと味倶楽部9月号・・・PDFで読む

モンドセレクション受賞が記事になりました。2009/06/27

産経新聞(朝刊)・・・PDFで読む記事の内容
ニュースせんなん・・・PDFで読む記事の内容

モンドセレクションで銀賞 2009/5/20

2009年モンドセレクション、食品部門「銀賞」を受賞いたしました。
新聞記事の内容はこちらモンドセレクションとは

読売新聞で紹介されました。2008/07/23

読売新聞(朝刊)「なにわこだわりの味」で貝塚商工会議所店が紹介されました。 新聞記事の内容はこちらPDFで読む

毎日新聞で紹介されました。2007/06/21

毎日新聞(朝刊)で、自然発酵の技法が評価され「大阪の仕事人」に選ばれました。 新聞記事の内容はこちらPDFで読む

水なす浅漬け

水なす浅漬け ぬか漬けタイプ
水なす浅漬け 液漬けタイプ
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京本政樹もおすすめの水なす

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2009モンドセレクション銀賞受賞